Chú thích Thực phẩm hữu cơ

  1. ↑ “Các loại phân bón trong nông trại hữu cơ”. Đại học California, Berkeley. Truy cập ngày 17 tháng 6 năm 2014. Các loại thực phẩm hữu cơ không nhất thiết phải hoàn toàn không chứa phân bón. Thực phẩm hữu cơ chỉ được chắc chắn sản xuất bằng những loại phân bón có các thành phần cụ thể. Phân bón hữu cơ cũng có thể có xu hướng chứa các thành phần tự nhiên như xà phòng, lưu huỳnh vôi và hydrogen peroxie. Không phải tất cả các chất thiên nhiên đều được phép dùng trong nông nghiệp hữu cơ; các loại hóa chất như asen, strichnin và tro thuốc lá (nicotine sulfat) đều bị cấm. 
  2. 1 2 3 4 5 6 7 Barański, M; Srednicka-Tober, D; Volakakis, N; Seal, C; Sanderson, R; Stewart, GB; Benbrook, C; Biavati, B; Markellou, E; Giotis, C; Gromadzka-Ostrowska, J; Rembiałkowska, E; Skwarło-Sońta, K; Tahvonen, R; Janovská, D; Niggli, U; Nicot, P; Leifert, C (26 tháng 6 năm 2014). “Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops: a systematic literature review and meta-analyses.”. The British journal of nutrition 112 (5): 1–18. PMID 24968103. doi:10.1017/S0007114514001366. 
  3. 1 2 3 4 5 Blair, Robert. (2012). Organic Production and Food Quality: A Down to Earth Analysis. Wiley-Blackwell, Oxford, UK. ISBN 978-0-8138-1217-5
  4. 1 2 3 4 Magkos F et al (2006) Organic food: buying more safety or just peace of mind? A critical review of the literature Crit Rev Food Sci Nutr 46(1) 23–56 | pmid=16403682
  5. 1 2 3 4 5 6 7 Smith-Spangler, C; Brandeau, ML; Hunter, GE; Bavinger, JC; Pearson, M; Eschbach, PJ; Sundaram, V; Liu, H; Schirmer, P; Stave, C; Olkin, I; Bravata, DM (ngày 4 tháng 9 năm 2012). “Are organic foods safer or healthier than conventional alternatives?: a systematic review.”. Annals of Internal Medicine 157 (5): 348–366. PMID 22944875. doi:10.7326/0003-4819-157-5-201209040-00007. 
  6. ↑ “Organic food”. UK Food Standards Agency. Bản gốc lưu trữ ngày 11 tháng 6 năm 2011. 
  7. 1 2 Bourn D, Prescott J (tháng 1 năm 2002). “A comparison of the nutritional value, sensory qualities, and food safety of organically and conventionally produced foods”. Crit Rev Food Sci Nutr 42 (1): 1–34. PMID 11833635. doi:10.1080/10408690290825439. 
  8. ↑ History of food, p. 3
  9. ↑ Drinkwater, Laurie E. (2009). “Ecological Knowledge: Foundation for Sustainable Organic Agriculture”. Trong Francis, Charles. Organic farming: the ecological system. ASA-CSSA-SSSA. tr. 19. ISBN 978-0-89118-173-6. 
  10. ↑ John, Paull (2006). “The Farm as Organism: The Foundational Idea of Organic Agriculture” (PDF). Elementals: Journal of Bio-Dynamics Tasmania 80: 14–18. 
  11. ↑ Paull, John (2011) "The Betteshanger Summer School: Missing link between biodynamic agriculture and organic farming", Journal of Organic Systems, 2011, 6(2):13-26.
  12. ↑ Howard, Sir Albert. “Farming and Gardening for Health or Disease (The Soil and Health)”. Journey to forever online library. Faber and Faber Limited. Truy cập ngày 18 tháng 8 năm 2014. 
  13. ↑ Balfour, Lady Eve. “Towards a Sustainable Agriculture--The Living Soil”. IFOAM. Truy cập ngày 20 tháng 8 năm 2014. 
  14. ↑ “Lady Balfour”. IFOAM. Truy cập ngày 21 tháng 8 năm 2014. 
  15. ↑ Howard, Sir Albert. “Farming and Gardening for Health or Disease (The Soil and Health)”. Journey to forever online library. Faber and Faber Limited. Truy cập ngày 18 tháng 8 năm 2014. 
  16. ↑ Philpott, Tom. “Quick thoughts on the USDA’s ‘Know Your Farmer’ program”. Grist * A Beacon in the Smog. Grist Magazine, Inc. Truy cập ngày 28 tháng 1 năm 2014. 
  17. ↑ Paull, John. “The Rachel Carson Letters and the Making of Silent Spring” (PDF). SAGE. Truy cập ngày 20 tháng 8 năm 2014. 
  18. ↑ Pollan, Michael (2006). The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals. New York: The Penguin Press. 
  19. ↑ White, Kim Kennedy; Duram, Leslie A (2013). America Goes Green: An Encyclopedia of Eco-friendly Culture in the United States. California: ABC-CLIO. tr. 180. ISBN 978-1-59884-657-7. 
  20. ↑ “EBSCO Publishing Service Selection Page”. web.a.ebscohost.com. Truy cập ngày 8 tháng 12 năm 2015. 
  21. ↑ “EBSCO Publishing Service Selection Page”. web.a.ebscohost.com. Truy cập ngày 8 tháng 12 năm 2015. 
  22. ↑ Joanna Schroeder for Academics Review. Organic Marketing Report
  23. ↑ Dangour AD et al (2009) Nutritional quality of organic foods: a systematic review The American Journal of Clinical Nutrition 92(1) 203–210
  24. ↑ Canavari, M., Asioli, D., Bendini, A., Cantore, N., Gallina Toschi, T., Spiller, A., Obermowe, T., Buchecker, K. and Lohmann, M. (2009). Summary report on sensory-related socio-economic and sensory science literature about organic food products
  25. ↑ “EBSCO Publishing Service Selection Page”. web.a.ebscohost.com. Truy cập ngày 8 tháng 12 năm 2015. 
  26. ↑ Chen, Jue (tháng 2 năm 2014). “Food safety in China opens doors for Australia’s agri sector”. Australia China Connections. Truy cập ngày 27 tháng 3 năm 2014. 
  27. ↑ Stewart, Emily. “Chinese babies looking for more Aussie organic milk”. abc.net.au. Australian Broadcasting Corporation. Truy cập ngày 27 tháng 3 năm 2014. 
  28. ↑ “Organic exports to China on the rise”. Dynamic Export. Truy cập ngày 27 tháng 3 năm 2014. 
  29. ↑ Wikes, Richard. “What Chinese are worried about”. Pew Research Global Attitudes Project. Pew Research. Truy cập ngày 27 tháng 3 năm 2014. 
  30. ↑ Washington State University Extension Office. Ethylene: The Ripening Hormone Ethylene: The Ripening Hormone
  31. ↑ Fresh Air, National Public Radio. ngày 30 tháng 8 năm 2011 Transcript: Bananas: The Uncertain Future Of A Favorite Fruit
  32. ↑ "The organic label just won't stick if feds keep this up", by Julie Deardorff (Chicago Tribune, 9-Dec-2005)
  33. ↑ "Dole urges organics board to approve ethylene use", by Joan Murphy (The Produce News, 22-Nov-2005)
  34. ↑ "Organic Food No More Nutritious than Non-organic: Study. Organic Food No More Nutritious than Non-organic: Study, 4 Sept. 2012. Web. 9 Nov 2015
  35. ↑ "Organic Food NO More Nutritious than Non-organic: Study. organic food no more nutritious than non-organic: Study, 4 Sept. 2012. Web. 9 Nov. 2015.
  36. ↑ Hunter, Duncan; Foster, Meika; McArthur, Jennifer O.; Ojha, Rachel; Petocz, Peter; Samman, Samir (tháng 7 năm 2011). “Evaluation of the Micronutrient Composition of Plant Foods Produced by Organic and Conventional Agricultural Methods”. Critical Reviews in Food Science and Nutrition 51 (6): 571–582. PMID 21929333. doi:10.1080/10408391003721701. 
  37. ↑ Magkos F et al (2003 Organic food: nutritious food or food for thought? A review of the evidence International Journal of Food Sciences and Nutrition 54(5):357–71
  38. ↑ Średnicka-Tober, D; Barański, M; Seal, C; Sanderson, R; Benbrook, C; Steinshamn, H; Gromadzka-Ostrowska, J; Rembiałkowska, E; Skwarło-Sońta, K; Eyre, M; Cozzi, G; Krogh Larsen, M; Jordon, T; Niggli, U; Sakowski, T; Calder, PC; Burdge, GC; Sotiraki, S; Stefanakis, A; Yolcu, H; Stergiadis, S; Chatzidimitriou, E; Butler, G; Stewart, G; Leifert, C (tháng 3 năm 2016). “Composition differences between organic and conventional meat: a systematic literature review and meta-analysis.”. The British journal of nutrition 115 (6): 994–1011. PMID 26878675. 
  39. ↑ Gold, Mary. “Should I Purchase Organic Foods?”. USDA. Bản gốc lưu trữ ngày 21 tháng 7 năm 2011. Truy cập ngày 5 tháng 3 năm 2011. 
  40. ↑ "Pesticides Health and Safety Information." National Pesticides Information Center. National Pesticides Information Center, 1 Apr.2014.Web.9 Nov.2015.
  41. ↑ “Common questions about diet and cancer”. Cancer.org. Truy cập ngày 17 tháng 6 năm 2014. 
  42. ↑ 2013 November, "The ruling on organic foods: are they worth the extra price?" "Healthy Years" ISSN 1551-4617, 11/2013, Volume 10, Issue 11, p. 1
  43. ↑ “Pesticides and Food: What the Pesticide Residue Limits are on Food”. US Environmental Protection Agency. Ngày 20 tháng 10 năm 2014. Truy cập ngày 28 tháng 10 năm 2014. 

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Thực phẩm hữu cơ http://www.chinaconnections.com.au/en/magazine/cur... http://www.dynamicexport.com.au/export-market/arti... http://www.abc.net.au/news/2013-12-04/chinese-babi... http://web.a.ebscohost.com/ehost/pdfviewer/pdfview... http://web.a.ebscohost.com/ehost/pdfviewer/pdfview... http://web.a.ebscohost.com/ehost/pdfviewer/pdfview... http://informahealthcare.com/doi/pdf/10.1080/09637... http://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/104086... http://www.theproducenews.com/category-list/9-news... http://www.ocf.berkeley.edu/~lhom/organictext.html